Crepes isi Aneka Keju

Buat yg gak suka keju,kabur dehh .... kejunya banyak bgt soalnya :-),gw sendiri gak gitu-gitu suka,asli milih ikan teri,tempe n sambel terasi daripada yg ini LOL
cuma yach demi si Babeh suka maksa-maksaiin masak ini.
Resepnya boleh dapet dari kakak ipar,dia emang pinter masak.




Bahan :
400 gr keju ricotta
100 gr prosciutto cotto,iris-iris (bisa diganti daging asap)
100 gr keju cheedar
100 gr keju mozzarella
100 gr keju parmesan
merica bubuk
pala bubuk
2 btr telur

Bahan untuk crepes :
250 gr tepung terigu
2 sdm mentega cairkan
1 btr telur
1/2 sdt garam
susu cair (gak ngukur nih,jgn terlalu kental n cair)

Membuat crepes :
- Aduk semua bahan jadi satu,masak dalam loyang anti lengket,sisihkan.

Membuat isi keju :
- Campur semua bahan keju jadi satu,aduk rata hingga tercampur.

Penyelesaian :
- Ambil selembar crepes,isi isian keju lalu gulung (foto bawah)



- Susun dalam loyang,potong-potong,olesi mentega,taburi keju parmesan.
- Panggang hingga matang.

Cheese Cake Coklat

Hayaaa ... kembali ke dapur,kembali ngubek-ngubek :-)
Setelah beberapa bulan numpang makan di PIM (pondok indah mertua).
Kali ini nyoba-nyoba deh cheese cake,dengan tetap tambahan coklat.
Heran ya gak bosen apa ya ? coklatttt mulu ...





Bahan :
200 gr cream cheese
1/2 sdt extract vanilli
2 btr telur
200 gr gula pasir
100 gr mentega
80 gr coklat blok fondat
100 tepung terigu
1 sdt baking powder/lievito

Cara mebuat :
- Siapkan luyang segi empat ukuran 20x20 cm,alas kertas roti.
- Kocok cream cheese,25 gr gula pasir dan extract vanilla,hingga lebut,sisihkan.
- Kocok telur dan sisa gula pasir,hingga putih mengembang,sisihkan.
- Siapkan panci sedang,masukan mentega dan coklat blok,cairkan dengan api kecil,aduk
-aduk hingga mencair,angkat dari api.Masukan ke dalam panci yg berisi mentega dan
coklat cair kocokan telur yg sdh mengembang dan tepung terigu,aduk-aduk hingga
tercampur rata.
- Penyelesaian: masukan setengan adonana coklat,lalu tuang diatasnya adonan cream
cheese,terakhir tuang sisa setengah adonan cokalt,ratakan
- Masukan dalam oven panas 180c masak hingga matang.