Gw selain suka pake cabe rawit,kadang pake sambel kacang.
Secara rawit cuma ada di musim panas klu mau seger.
Bahan Kulit :
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1 btr telur
175 ml susu cair
Isi :
100 gr daging/ayam cincang
150 gr kentang
100 gr wortel
10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
garam,merica,gula secukupnya
1 sdm terigu,lartukan dgn 1 sdm air
1 sdm seledri iris halus
Pencelup :
Tepung panir
Telur kocok
Cara membuat :
Kulit :
Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang halus.Kemudian buat kulit satu persatu di atas wajan teflon 17 cm (atau yg ada) Sisihkan.
Isi :
Haluskan bawang merah,bawang putih,garam dan merica.Kemudian tumis hingga harum.Masukan daging,aduk sampai berubah warna.Tambahkan kentang dan wortel.Tuang sedikit air,masak sampai ketang dan wortel cukup matang,masukan seledri,aduk rata.
Masukan larutan terigu aduk lalu angkat.
Penyelesaian :
isi setiap kulit dgn isian.Lipat seperti amplop memanjang.Celupkan ke dalam telur kocok,kemudian guling ke dalam tepung panir.Goreng hingga kecoklatan,hidangkan dgn cabe rawit.
Sumber resep : Herti Kitchen
