Dari semua makanan indo yang gw buat,yach bakso yang sering banget nonggol di dapur.
Apa lagi kalau summer isiannya lengkap,pake kol ato toge ... nyummmm ...
Kali ini gw bikin dengan fersi lain,ya maksudnya resep yang lain,punyanya mabk Herti Kitchen.
Cuma gw tambahain ma baking powder dikit biar ngembang and kenyal.
Bahan :
500 gr daging cincang segar ( yg baru di beli jgn di es)
2 btr putih telur
2 bawang putih
1 1/2 sdt garam
2 sdm bawang goreng
100 gr tepung sagu
1 sdt baking powder (lievito)
Bahan kuah:
Kaldu tulang,daging,dengkul
2 atau 3 btr bawang putih di geprek (gw dihalusin)
garam dan merica
Pelengkap :
Mie,kol,toge,bawang daun,bawang goreng,seledri dll
Cara membuat bakso :
Haluskan kembali daging cincang hingga benar2 halus.
Masukan putih telur proses sampai benar-benar tercampur.
Haluskan bawang putih,bawang merah dan garam,lalu masukan ke dalam daging.
Masukan tepung kanji,proses hingga benar-benar tercampur rata.
Bentuk bulat-bulat kemudian masukan ke dalam air yang sudah mendidih.
Masak hingga bakso mengembang dan matang.
Hidangkan dengan alat pelengkap
Sumber resep : Herti Kitchen
